Prensa Web RNV / Prensa Insopesca
22 Enero 2010, 04:55 PM

De cara a la actualización de normas y procedimientos, el Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (Insopesca), incrementó los niveles de seguridad en los procesos de evaluación sanitaria de los productos pesqueros y acuícolas, a través de la implantación de un sistema de inspección y certificación que permitirá garantizar al consumidor final la calidad e inocuidad de los productos, eliminando los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA'S).

El sistema de inspección y certificación que se está implantando a partir de este año a nivel nacional, fue elaborado de manera conjunta gracias a la ejecución exitosa del convenio de cooperación internacional que mantiene Insopesca con la República de Cuba, lo que permitió la aplicación del sistema en fase piloto durante el 2009 y le valió al país, la certificación de estos procesos por parte de la Unión Europea en ese mismo período, en los estados Anzoátegui y Zulia.

En tal sentido, Evelyn Otero, Gerente de la Oficina de Sanidad Pesquera y Acuícola de Insopesca explicó que con esta medida, "Insopesca se convierte en el primer instituto del país en implantar un sistema de inspección y certificación a nivel nacional".

Asimismo, destacó que con la implantación del sistema se optimizaron las normativas y mecanismos de inspección de supermercados, pescaderías, centros de acopio, mercados municipales, plantas industriales de alimentos pesqueros del Estado y privadas, granjas camaroneras y embarcaciones, ampliando así el esquema de análisis y adaptando estos procedimientos a la naturaleza de cada rubro y sector.

Cabe destacar que gracias al cumplimiento de estrictos estándares nacionales en materia sanitaria a la par de los parámetros de certificación de la Unión Europea, resulta viable la exportación de rubros pesqueros y acuícolas por parte de la industria privada para esos mercados internacionales.

Insopesca como autoridad competente en estos rubros y como parte del sistema de inspección y certificación, promueve en la actualidad, el asesoramiento higiénico, técnico, sanitario y ambiental sobre programas de aseguramiento de calidad basados en Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP), además de buenas prácticas de fabricación, almacenamiento y transporte en las unidades de producción de productos pesqueros y acuícolas.