Fuente: Fish Information Services, FIS

España - Cientificos espanholes logran elaborar el perfil genetico de peces

viernes 22 de marzo de 2002

Un grupo de investigadores de la Facultad de Veterninaria de Madrid ha
diseñado un sistema para elaborar perfiles genéticos de las especies de
peces más demandadas y más comúnmente sustituidas en el mercado, que permite
diferenciarlas con un alto grado de confiabilidad.

Las técnicas empleadas consisten en rastrear las secuencias de ADN de los
peces hasta localizar los fragmentos que diferencian una especie de otra en
particular, y son las mismas que se emplean en pruebas de paternidad y en
criminología.

La coordinadora del grupo de investigadores, Rosario Martín, comentó al
diario El Mundo, que una de las dificultades que debieron sortear es que el
ADN de los peces es muy parecido y que existe muy poca información
disponible. Explicó que habían buscado información genética de plantas,
animales y humanos en el Banco de Genes para compararla y encontrar la
secuencia génica específica de cada especie. "Una vez localizado el gen que
nos interesa se amplifica con la técnica de la reacción en cadena de la
polimerasa (PCR)", añadía.

Los investigadores ya han logrado obtener el "DNI genético" de varias
especies comerciales, entre ellas salmón atlántico, trucha arco iris,
palometa, lenguado, fletán negro, solla, platija, almeja, mero, perca y
cherna.

Los científicos explicaron que en algunos casos la sustitución de una
especie por otra similar más barata en el mercado implica riesgos
sanitarios. Como ejemplo citaron el caso del mero, que suele reemplazarse
por filetes de perca procedentes de Africa - cuyo precio es muy inferior-,
en los cuales a veces se han detectado microorganismos infecciosos que son
peligrosos para la salud humana.

Los científicos indicaron que el sistema que diseñaron está a disposición de
cuaquier laboratorio que lo solicite, tanto sea público como privado, sin
ningún costo.

Por FIS Latino