Perú - "A Comer Pescado", nueve recetas buscan llegar a la final

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lunes 11 de noviembre de 2019

Perú - "A Comer Pescado": Nueve recetas buscan llegar a la final

Tres clasificarán a la semifinal que será en la ciudad de Lima

09 de Noviembre del 2019

Nueve novedosas recetas en base a pescado buscar representar a La Libertad en la final del concurso "Come Pescado con Todo" del programa nacional "A Comer Pescado" del Ministerio de la Producción

El objetivo del concurso es promover la identificación de nuevas recetas innovadoras usando recursos pesqueros y de esta manera fomentar la alimentación saludable.

Los platos finalistas en base a pescado son: tamal de yuca con jurel en salsa de cocona, chaufa de Morón con bonito y verduras orientales, raya en salsa de cabrito con aroma de lomo saltado, bonito en salsa de chicha de jora a la trujillana, picante de triquinua con jurel y majao de plátano y queso, seco de bonito en crocante de camote, bonito en salsa de aguaymanto con puré de arracacha, salpreso de jurel en nido de yuca y huanca choco con jurel.

"El objetivo del concurso que la creatividad de las madres que permitan fomentar el uso y consumo de productos hidrobiológicos como el pescado en las mesas de los liberteños y así contribuir con la política pública contra la lucha contra la anemia y desnutrición crónica infantil"señaló Edgar Gutiérrez, responsable regional del programa nacional "A Comer Pescado" en la región La Libertad del Ministerio de la Producción.