Fuente: Chile Pesquero (Breves), Santiago de Chile Ediccion Nr. 118

Chile - Chile se abre a nuevos mercados

martes 19 de febrero de 2002

Chile se abre a nuevos mercados. Innova en sus productos, invierte en nuevas
tecnologías.
En un período de dificultades, de veda, de cuotas, las empresas se
arriesgan, buscan cómo
"mantenerse a flote". Y como la autoridad privilegia el consumo humano de su
principal
recurso, el jurel, sólo queda adaptarse a los nuevos requerimientos. Es así
como Pesquera
Itata S.A., en la VIII Región, decidió invertir en una moderna planta de
congelado de jurel para
consumo humano, con tecnología y un proceso productivo que no existía en
Chile. El
producto comercializado es jurel entero congelado en cajas de 20 kg.,
clasificadas por el
peso y tamaño del pescado. La moderna planta de congelado significó una
inversión de US$
7 millones y la contratación de cien trabajadores adicionales. Además, la
capacitación del
personal existente, para pasar de "harineros" al manejo de un pescado de
calidad. Y, en el
ámbito de la comercialización, el reconocimiento de nuevos mercados para
exportar el
producto: Cuba, Africa y Rusia, entre otros.