Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Estudio analiza los habitos de consumo de seafood de los europeos

viernes 7 de octubre de 2005

Cinco mil europeos están tomando parte de un estudio que revelará los hábitos y actitudes de consumo de productos del mar que tienen los ciudadanos del Viejo Continente, investigación que está siendo llevada a cabo en Polonia, Dinamarca, Bélgica, Holanda y España.

Según lo informado hoy en www.fishupdate.com, la especialista del instituto noruego Fiskeriforskning, Pirjo Honkanen, explicó que “entre otras cosas, el propósito de este estudio es descubrir qué motiva a las personas a consumir productos del mar y hacerlos votar por las ventajas que ven en el seafood frente a otros productos”.

La investigadora comentó además que los consumidores han respondido un cuestionario integral y habrá por lo tanto gran cantidad de información, datos que se encuentran analizando. “Este conocimiento es necesario para comprender los hábitos alimenticios de los consumidores y saber cómo aumentar esa demanda”, añadió.