Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Fiebre aviar impacta venta de salmones en Rusia

martes 4 de abril de 2006

Noticia publicada el 04/04/2006 - El precio mayorista por pescados alcanzó niveles históricos en Rusia la semana pasada, aumentando en más de 100% en comparación con un mes y medio atrás, dependiendo de la especie. Éste fenómeno se explicaría por la escasez de vacuno y cerdo en los mercados, sumado a la fiebre aviar y la caída en la popularidad de las aves.

Según lo informado en el tabloide financiero ruso, Kommersant, el valor de los salmónidos fue el que más subió. Por ejemplo, en el caso del salmón Atlántico (Salmo salar), el precio se elevó desde 155 rublos (US$ 5,59) por Kg. a mediados de febrero, hasta 200 rublos (US$ 7,22) por Kg. hoy en día.

El mencionado incremento tiene su origen en una serie de razones. El Servicio Federal Ruso para Supervisión Fitosanitaria y Veterinaria, Rosselkhoznadzor, prohibió el ingreso de salmón desde Noruega a comienzos de enero del 2006.

Hay, además, una escasez general en el mercado del vacuno, debido a un par de enfermedades que afectan a esta especie, “cow rabies” y “hoof-and-mouth disease”. Y finalmente, pero no menos importante, la propagación de la fiebre aviar ha llevado a una caída en el consumo de pollo de hasta 50% en algunos países europeos, aunque la situación es un poco mejor en Rusia, donde la demanda disminuyó en 20% en comparación con el promedio.