Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile -La mitad de los productos del mar provendrán de la acuicultura para el 2010

miércoles 24 de mayo de 2006

Noticia publicada el 24/05/2006 - En el año 2010 la producción de acuicultura en el mundo superará a la de carne de vacuno, según expuso el presidente de la Asociación Mundial de Acuicultura, Michael Masser, haciendo referencia a datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

De acuerdo con lo publicado en www.universia.es, para el 2010 la producción total de acuicultura está estimada en unos 50 millones de t, frente a los aproximadamente 40 millones de t que se están produciendo hoy en día. Esto representa que para ese año, según datos de la Asociación Mundial de Acuicultura, la mitad (50%) de los productos del mar que se consuman en el mundo estarán cultivados por personas o empresas. La cifra de negocio es de US$ 50 mil millones anual.

Estos datos se han expuesto en el Campus de Excelencia 2006 que se está celebrando en Fuerteventura (España) desde el pasado día 19 de mayo y que durará hasta el próximo viernes 26 de mayo. En este campus están conviviendo 100 estudiantes de universidades de toda España con nueve Premio Nobel. Los Nobel son: Werner Arber, Richard Ernst, Sheldon Lee Glashow, Aaron Ciechanover, Avram Hershko, Robert Huber, Hartmut Michel, Johann Deisenhofer y Peter Agre. En los diversos Foros del Campus también participan unas 350 personas del ámbito científico, económico y cultural. El Campus está organizado por las Universidades de las Palmas de Gran Canaria y la Universidad de la Laguna y cuenta con el patrocinio, entre otras empresas, del Grupo Atlantis. La coordinación del Campus corre a cargo de la Fundación Vitalia.

Agua dulce
La acuicultura de agua dulce abarcó el 45% de la producción acuícola total de todo el mundo. Las plantas y los moluscos marinos aportaron entre el 20 y 24%, respectivamente. La acuicultura de agua salobre hoy proporciona menos del 5% del total mundial por peso (si bien, como esta producción es sobre todo de camarón, por su valor económico la proporción, es de alrededor del 15%).

La Asociación Mundial de Acuicultura es una asociación internacional que reúne a investigadores y educadores de más de 100 países de todos los continentes y su objetivo es difundir y promocionar el conocimiento sobre la acuicultura en la sociedad.

Según el experto en acuicultura y director general de Bermar, Rafael Bernárdez, este importante crecimiento de la acuicultura en el mundo se debe fundamentalmente a la preocupación de la sociedad por la alimentación, ya que los productos del mar son ricos en proteína y aminoácidos y bajos en calorías. Sobre todo, en los países en vías de desarrollo, los productos del mar son una alternativa real a la mejora de la alimentación por los bajos costes de producción y puesta en marcha de instalaciones para la acuicultura. En este sentido, el presidente de la Asociación Mundial de Acuicultura, señaló que el crecimiento de este tipo de producción en los países en vías de desarrollo es cinco veces superior que en los países de la OCDE.