Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Latinoamerica es el principal exportador de tilapia a Estados Unidos

miércoles 12 de mayo de 2004

La tilapia ya ocupa un lugar destacado en la industria acuícola de Latinoamérica. Ecuador, Costa Rica y Honduras se han transformado en los líderes productivos de la especie en la región, exportando el 90,52% de los filetes frescos de tilapia que ingresan a Estados Unidos.

Al respecto el consultor colombiano y experto en cultivo de tilapia, Luis Castillo manifestó que las exportaciones de tilapia están pasando por un buen momento y los productores latinoamericanos han encontrado en este pez un excelente negocio.

Basándose en las cifras del 2003 y principios del 2004, el experto colombiano explicó a Intrafish el comportamiento de la creciente industria de la tilapia en Latinoamérica.

"Las importaciones de filetes frescos a Estados Unidos pasaron de 215.920 Kg. con un valor de US$ 10.881,744 en el año 1992 a 17.951,534 Kg. con un valor de US$ 101.990,477 en el año 2003, determinando el mayor crecimiento en los últimos 12 años de un producto de carne blanca de cultivo, lo cual permite vaticinar un fortalecimiento aún mayor en el 2004", expresó Castillo.

El restante 8,55% de las exportaciones que ingresó al mercado americano provino de China, que concentró un 4.77% de los envíos, Taiwán
(China-Taipei) con un 1.57%, Brasil con el 1.16% y El Salvador con un 1.05%.

Además, China mantiene el liderazgo en las exportaciones de filete de tilapia congelado, con el 68.20% de la participación. Un segundo grupo exportó el 30.07%, recuperando espacio frente al líder, estos fueron:
Indonesia 15.41%, Taiwán (China-Taipei) 10.62% y Tailandia 4.04%. Un tercer grupo exportó 1.72%: Ecuador 0.80% fue el más importante", explicó Castillo.

Las importaciones de tilapia entera congelada, por su parte, aumentaron desde 3.027,557 Kg. con un valor de US $ 4.476,194 en el año 1992 hasta
49.027,225 Kg. con un valor de US $ 55.144,455 en el año 2003.