Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Nuevos estudios reafirman que consumo de pescados previene el cáncer de colon

viernes 19 de mayo de 2006

Noticia publicada el 19/05/2006 - Recientes investigaciones, encargadas buscar métodos para disminuir la mortalidad por cáncer de colon, han demostrado que el consumo de pescado no sólo ayuda a menguar estos índices, sino que también es determinante en la aparición del cáncer.

Durante los últimos 15 años, se han realizado estudios para determinar la influencia de la dieta, factores ambientales y genética en el desarrollo del cáncer de colon, siendo patente la relación entre el consumo de carnes rojas y la transformación neoplásica de lesiones del colon.

Un trabajo europeo publicó los resultados de una investigación que confirma, por primera vez, el efecto protector del pescado en la aparición de estos tumores malignos.

A pesar de los avances tecnológicos en el ámbito de la medicina, el tratamiento quirúrgico no es suficiente para conseguir una disminución en la mortalidad de algunas enfermedades, sobre todo tumorales. Por eso, los grupos de trabajo enfatizaron la necesidad de investigar factores potencialmente modificables que sean determinantes en la aparición del cáncer, demostrando que el estilo de vida y factores genéticos están directamente implicados, de acuerdo con lo publicado hoy en www.pesca2.com.

Cerca de 500 mil voluntarios europeos participaron en este trabajo para analizar la influencia del consumo de carnes rojas, embutidos y pescado en el riesgo de cáncer de colon. Para ello, fueron sometidos a un seguimiento durante seis años. Diez países, entre ellos España, colaboraron.

Durante el período de estudio, fueron diagnosticadas 1.329 personas que padecían proceso tumoral en el colon. El análisis confirmó que el consumo de una dieta rica en carne está relacionada con el riesgo de desarrollar este cáncer, multiplicándose si se trata de carnes rojas, sobre todo de cerdo. Mientras tanto, el consumo de pescado es un factor protector.