Fuente: Chile Pesquero, Santiago de Chile

Chile - Perú presentó nuevo Servicio Nacional de Sanidad Pesquera

El Ministerio de la Producción del Perú, realizó la “Presentación Oficial del Se

viernes 26 de mayo de 2006

A partir del 15 de marzo de 2006 el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP), asumió la función de emitir en forma exclusiva y excluyente la Certificación Oficial Sanitaria y de Calidad de los productos pesqueros y acuícolas y de animales acuáticos, en cumplimiento de lo dispuesto por la Ley Nº 28559 y su Reglamento.

Mientras que el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP), es la autoridad competente del Sanipes, no pudiendo ninguna otra autoridad, organismo, institución pública o privada, persona natural o jurídica, ejercer las funciones oficiales que la ley, normas sanitarias y reglamentos le confiere.

De acuerdo a la Ley Nº 28559 y a su Reglamento dado por D.S. Nº 025-Produce, el Ministerio de la Producción es el órgano rector del Sanipes, el cual es responsable de establecer la política sanitaria pesquera, con la finalidad de propiciar la eficacia y eficiencia de las actividades pesqueras y acuícolas.

El Sanipes tiene como objetivos promover la calidad en las actividades pesqueras acuícolas, certificar la calidad de los productos pesqueros y acuícolas, proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio de productos pesqueros y acuícolas dentro del país y para su exportación.

Con el propósito de velar y verificar el respeto de la legislación sanitaria y la calidad en todas las fases de las actividades pesqueras, el Sanipes desarrolla el Programa de Inspección, Vigilancia y Control Sanitario y de Calidad, además del Programa de Control de Moluscos Bivalvos y el Programa de Certificación Sanitaria y de Calidad.

En tanto, el ITP realiza acciones de inspección y auditoria, vigilancia de áreas de producción de moluscos y bivalvos, laboratorios de referencia, certificado oficial sanitario y de calidad, y protocolos técnicos sanitarios. Las acciones de Inspección y Auditoria las ejecuta en las embarcaciones pesqueras, puertos y desembarcaderos pesqueros, establecimientos, plantas artesanales e industriales para consumo humano, plantas de harina y aceite de pescado. Asimismo en mercados mayoristas pesqueros, centros de acuicultura y plantas de depuración de moluscos bivalvos.

Fuente: Produce del Perú
www.chilepesquero.cl
26.05.2006