Fuente: DTC News, La Habana
Cuba - Industria pesquera cubana impulsa la acuicultura
lunes 20 de septiembre de 2004
La Habana.- La Industria Pesquera cubana impulsa el desarrollo de la acuicultura, como parte de las alternativas dirigidas a elevar el suministro de alimentos al mercado interno y la explotación.
Según especialistas, los esfuerzos se concentran en el incremento de los rendimientos por hectáreas y un mejor aprovechamiento industrial de la producción.
En la actualidad, la isla cuenta con 11 instalaciones industriales equipadas con tecnología de avanzada para el procesamiento de importantes volúmenes de especies obtenidas mediante la acuicultura.
Gracias a esas facilidades, a partir de las variedades de agua dulce se elaboran rubros como embutidos, de fácil manipulación, elevada calidad y mayor valor agregado.
La acuicultura aporta en la actualidad unas 20 mil toneladas de captura al ano, cifra que debe crecer hasta las 31 mil toneladas hacia el 2008.
