Fuente: Fish Information Services, FIS
España - Presentan primera guia de trazabilidad de productos pesqueros
Juan Murias
miércoles 6 de octubre de 2004
ESPAÑA
Wednesday, October 06, 2004, 20:50 (GMT + 9)
La ministra de Pesca, Elena Espinosa, presentó ayer en Vigo, durante la celebración de VI Feria Internacional del Productos del Mar Congelados, Conxemar 2004, la primera "Guía de trazabilidad de la Industria de Transformación de Productos del Mar".
La guía, que permitirá garantizar la calidad de los productos de la pesca y acuicultura, fue elaborada por Conxemar (Asociación Española de Mayoristas Transformadores, Importadores y Exportadores de Productos de la Pesca y
Acuicultura) y la Asociación Nacional de Industrias de Elaboración (ANIE), con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.
En el acto estuvieron presentes, entre otros, Juan Manuel Ballesteros, jefe de gabinete de la Agencia de Seguridad Alimentaria; José Luis Freire, presidente de Conxemar, y José Angel Mozos, presidente de ANIE.
En una conferencia de prensa ofrecida poco antes de la apertura oficial de la Feria, la ministra Espinosa destacó la importancia de la trazabilidad en las empresas, y señaló que se basa en "un planteamiento global integrado"
que implica a toda la cadena de producción, desde la extracción del pescado hasta que llega a su punto de venta.
Además, hizo hincapié en que la trazabilidad de los productos de la pesca y la acuicultura será una exigencia en breve plazo en la Unión Europea, así como en Estados Unidos y Japón.
En su intervención, Espinosa también expresó su confianza en que esta guía sirva de apoyo al sector alimentario español para que pueda estar mejor preparado para la implementación de este sistema, ya que proporciona a las empresas recomendaciones sobre los procedimientos necesarios para incorporar mayor seguridad en las distintas etapas de la producción, procesado y distribución de los productos.
Por su parte, el representante de la Agencia de Seguridad Alimentaria resaltó que se trata de la primera guía de su tipo publicada en el país, y que será seguida por otra "guía horizontal" que está redactando el Ministerio de Agricultura, y que estará lista en un par de semanas.
Poco después se procedió a la inauguración de la VI Feria, oportunidad que aprovechó el presidente de la asociación organizadora, José Luis Freire, para destacar la presencia de 400 empresas expositoras de 35 países. A los pabellones que representan a países como Estados Unidos, Canadá, presentes en ediciones anteriores, se suman por primera vez Colombia, Australia, India y Vietnam.
Durante la ceremonia inaugural, Espinosa también se refirió a la importancia que representa este evento en un país donde el consumo per cápita de pescado es uno de los más altos del mundo.
Asimismo, expresó la preocupación del Ministerio por el descenso en el consumo de pescado entre los niños y jóvenes. En este sentido, dijo que desde su cartera se están realizando esfuerzos para atraer a estos nuevos consumidores, y anunció la reciente creación de un observatorio de hábitos de consumo.
Los organizadores de la Feria prevén la asistencia de 30.000 profesionales en los tres días que dura el evento, del 5 al 7 de octubre.
Por Juan Murias
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