Fuente: Dairio de Chimbote, Chimbote

Peru - Chimbote: DETECTAN FALTA DE PESO EN LATA DE CONSERVA DE PESCADO

martes 8 de febrero de 2005

Coincidiendo con el levantamiento de la pesca de Jurel y Caballa que ayer Lunes pusieron en movimiento las fábricas conserveras de la ciudad ante el desembarco de mas de 6 mil toneladas, la Dirección Regional del Produce inició operativos a estas plantas pesqueras con la finalidad de verificar el peso exacto de los productos enlatados.


El operativo surgió ante denuncias formuladas en el Produce en el sentido que se están produciendo conservas de pescado con faltante de peso lo que va en perjuicio del comercializador y del público consumidor.
La primera fábrica visitada a las 12 del día fue Tucchisa donde se observó que las obreras estaban procesando conservas de pescado en grated y en filete de Caballa habiendo tomado una lata vacía de muestra para pesar y posteriormente la misma lata pesarla con contenido.
Aquí el peso estaba dentro de los parámetros permitidos, sin embargo, se tomó ocho latas llenas, producidas para la firma “Empaque” de Lima para ser llevadas y analizadas en laboratorios y comparar los resultados que arroje con las anotaciones de peso expuestas en las etiquetas.
Posteriormente Rolando Coral, Director del Produce y los funcionarios que lo acompañaron, se trasladaron a la fábrica “Erika Industrial SRL” de la avenida Enrique Meiggs 1364 donde producen conservas “La Chimbotana”.
Alfredo Guerra Castro, representante de la empresa y quien al igual que en Tuchissa brindó todas las facilidades para la inspección, exhibió trabajadoras fileteras debidamente uniformadas con su respectivo mandil aunque el aspecto en su interior de la planta no era la mas aparente.
Al someter al peso el envase vacío y luego con grated de pescado arrojó un peso de 111 gramos muy inferior a lo establecido y además el código era ilegible debido al sello láser de color verde en la tapa donde se leía “La Chimbotana”.
Coral Giraldo dejó recomendaciones para mejorar la calidad del peso e igualmente tomó varias latas con contenido y etiquetas para el análisis respectivo.
Sobre la descarga de pesca para consumo humano directo dijo que por la tarde y noche de ayer estaba programada 8 mil toneladas y se espera que hoy mejoren mas las faenas de pesca






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