Perú - Gastón Acurio pide comprar conservas nacionales tras polémica de parásitos en caballa

martes 21 de noviembre de 2017

Gastón Acurio pide comprar conservas nacionales tras polémica de parásitos en caballa

Acotó que el año pasado "el mar peruano nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito".

REDACCIÓN PERU21
20/11/2017

A raíz del caso de la importación de conservas contaminadas con parásitos de la empresa Tropical Food Manufacturing (NINGBO) Co. Ltd de China y la advertencia de nuevas investigaciones que realizará el Organismo Nacional de la Sanidad Pesquera (Sanipes) ha generado diversas reacciones y sobre todo alarma en los peruanos.

Es así que el reconocido cheff Gastón Acurio tomó la palabra para llamar a la compra de productos nacionales, pues estos parásitos abundan en el mar de Asia y no en el peruano.

Esto tras la publicación del Ministerio de Inclusión y Desarrollo Social (MIDIS) en la que aclaran que "todos los alimentos de Qaliwarma son revisados de manera documentaria y física antes de ser distribuidos a los colegios".

Acurio acotó que el año pasado "el mar peruano nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito".

En tal sentido, el cocinero y experto en gastronomía precisó que esto permitirá "activar toda la cadena económica, social, cultural y nutricional".