Perú - Loreto: Capacitan en cosecha y post cosecha de peces amazónicos

jueves 22 de marzo de 2018

Perú - Loreto: Capacitan en cosecha y post cosecha de peces amazónicos

El taller fue organizado por el CITE productivo Maynas del ITP

Iquitos 21 marzo 2018

La parte práctica se realizó en el Fundo Tony, ubicado en la carretera Iquitos-Nauta.
IQUITOS

El Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnólogica (CITEproductivo) de Maynas del Instituto Tecnológico de Producción (ITP), en colaboración con Fondepes, realizó el taller teórico-práctico: Cosecha y post cosecha de peces amazónicos en la región de Loreto.

El taller se llevó a cabo en el auditorio del CITEproductivo Maynas del ITP, donde se compartió información sobre los conceptos de acondicionamiento en el proceso de cosecha y post-cosecha de peces y especificaciones técnicas de la materia prima. Asimismo, métodos de cosecha y conservación, tratamiento primario del producto, consideraciones en el transporte, así como requisitos legales.

La parte práctica se realizó en el Fundo Tony, ubicado en la carretera Iquitos-Nauta, en el distrito San Juan Bautista, región Loreto. El taller buscó fortalecer las capacidades de los acuicultores en la producción de peces amazónicos aplicando buenas prácticas durante la cosecha y post-cosecha de peces, se informó a INFOREGIÓN.