Peru - Pescado contaminado en El Callao

lunes 30 de enero de 2006

Consumidores contraerán enfermedades infectocontagiosas si no toman medidas.

Venden pescados contaminados en terminal del Callao

Expertos exhortan a no consumir el pescado del terminal chalaco, crudo o preparado sólo con limón.

Compromiso

El alcalde del Callao, Alex Kouri, se comprometió a tomar las medidas para combatir la bacteria y evitar enfermedades en la población.

Miles de personas, no sólo chalacos, hacen sus compras en el terminal pesquero del Callao. No obstante, quienes creen beneficiarse con los bajos precios de ese lugar en realidad estarían exponiendo sus vidas y la de su familia o clientes, pues preocupantemente en ese punto se venden pescados contaminados con una extraña bacteria, que puede hasta causar la muerte de los consumidores.

Según el programa No Negociable, quien dio la voz de alerta, la mayoría de compradores suelen adquirir especies como la Liza, la Pintadilla y el pejerrey, peces que justamente son los que contienen la mayor cantidad de escherichia coli (causante de la diarrea).

RIGUROSA EVALUACIÓN

La rigurosa evaluación, de las tres clases de pescado, estuvo a cargo del Laboratorio SGS, quienes tomaron el trío de muestras para poder determinar si era cierto lo especulado, no sólo por especialistas sino también por los propios vendedores.

Los resultados arrojaron que las especies contenían gran cantidad de escherichia coli, la cual genera enfermedades infectocontagiosas.

El examen señaló que en la Pintadilla se hallaron 15 unidades de la bacteria, mientras que en la Liza 43 dispositivos del germen y en el pejerrey se encontraron nada menos que 2,400 colonias de escherichia coli.

El especialista en Ciencias Biológicas, Germán Vergaray, explicó que el máximo tolerable es 10 unidades de ese tipo de bacteria en el interior de los pescados.

“El resultado significa que este tipo de alimento es inapto para el consumo humano y esto se debe a la incidencia en los desagües”, señaló el experto. Asimismo, indicó que el examen también se encontraron restos de coniformes fecales.