Fuente: Ministerio de la Produccion, Lima
Peru - Por semana santa ITP ofrece pescado seco salado tres veces mas barato que el bacalao
miércoles 23 de marzo de 2005
El Instituto Tecnológico Pesquero (ITP) informó que ha puesto a disposición de la población por Semana Santa un pescado seco salado que posee similar sabor y textura que el bacalao, pero es tres veces más barato.
El presidente del ITP, Alfonso Miranda, explicó que se trata de la caballa procesada que es salada y secada a fin de asemejar su gusto y apariencia al bacalao, producto que típicamente se consume en Semana Santa.
El precio de la bolsa de cuarto de kilo de este pescado seco y salado asciende a ocho soles, mientras que la del bacalao a veces supera los 24 soles, manifestó a la agencia Andina. (ANDINA)
