Fuente: Gestion, Lima

Peru - Produccion de conservas de pescado se triplico en el 2003

jueves 5 de febrero de 2004

PRODUCCIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO SE TRIPLICÓ EN EL 2003. El director de negocios de conservas de Hayduk, Ricardo Bocanegra, señaló que durante el
2003 la producción de conservas se triplicó, debido a que esta industria accedió a grandes volúmenes de jurel y caballa durante todo el año anterior, a diferencia del 2002 cuando no procesaba estas especies. "De acuerdo a las estadísticas observadas la producción de conservas de pescado se triplicó el año pasado", indicó. Refirió que el jurel y la caballa representan cerca del 90% de la producción de conservas, siendo el jurel el producto que más se emplea en esta industria.

Gestión / Negocios / Pág. III / 5-2-2004