Peru - Puno: Pretenden implementar cluster de trucha en Perú

martes 22 de febrero de 2005

Autoridades y 250 empresarios de Puno (Perú) iniciaron trabajos para implementar una cadena de negocios de trucha arcoirirs (Oncorhynchus mykiss) en ese departamento, la misma que permitirá atender la demanda del mercado internacional y ampliar la oferta de empleo a 15 mil personas.

El gerente de la Asociación de Productores de Trucha, Luis Molina Alarcón, expresó que esta cadena de negocios o cluster, comprende la instalación de plantas procesadoras de alimento balanceado que permita mejorar el sabor y calidad de la carne de ese pez.

Implica además el montaje de cadenas de frío en la región, la implementación de fábricas de jaulas metálicas para la crianza en la laguna de Lampa y del Lago Titicaca, e industrias que otorguen mayor valor agregado a la trucha, según lo publicado ayer en el sitio www.peru21.com.

Sostuvo que para el desarrollo del cluster el gobierno regional de Puno firmó un convenio con la Oficina de Promoción de la Inversión Privada (Pro Inversión), para que los especialistas de Lima desarrollen los perfiles técnicos de esos proyectos, los que luego se presentarán a la Corporación Andina de Fomento (CAF) para que autorice el desembolso de partidas económicas.

Actualmente, los 250 productores de trucha comercializan 180 t anuales en los mercados de Lima. Otras 300 t se venden en el mercado Boliviano, en la variedad de trucha congelada y fresca.

El precio promedio de un kilo de trucha bordea los US$ 2.45 y US$ 2.76; la producción y expendio de ese pez genera dos mil puestos de trabajo en Puno.
Se cría en jaulas flotantes y pisciculturas en las zonas de Yunguyo, Juli, Chucuito, Puno y Huancané distribuidas a lo largo de la rivera del Lago Titicaca.

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