Peru - Se incrementa produccion de conservas.

lunes 20 de octubre de 2003

El Ministro de la Producción, Econ. Javier Reátegui Rosselló, recordó que hasta octubre del 2002 se habían producido un millón 700 mil cajas de conservas y que este año, en el mismo periodo, se superó los cuatro millones. "Esto genera mayor cantidad de mano de obra, divisas y consumo local", refirió.

Son logros significativos en el sector, y ahora el ministerio despliega esfuerzos para que se incremente el consumo de especies jurel y caballa, explicó Reátegui.

Tras manifestar que aún hay mucho por desarrollar en cuanto a la alimentación humana directa de especies marinas, destacó, no obstante, que el consumo de pescado fresco muestra un incremento interesante.

En recuperacion.

En relación con la merluza, cuya pesca se autorizó nuevamente, explicó que se trata de una especie que puede considerarse en recuperación, es decir, es una biomasa en peligro y que debemos cuidar.