Fuente: Expreso, Lima

Peru - Tecnologia pesquera

martes 13 de enero de 2004

TECNOLOGÍA. Difundir nuevos conceptos de procesamiento pesquero y propiciar la incorporación de tecnologías que conlleven la producción de alimentos de alto valor agregado, expresó Edgar Ludeña Medina, Director Ejecutivo del Instituto Tecnológico Pesquero del Perú, al inaugurar el primer curso latinoamericano sobre tecnología del surimi, que se realiza en alianza con la Universidad de Oregon de Estados Unidos. Somos conscientes, destacó Ludeña Medina, que los recursos marinos de nuestros países constituyen un preciado bien nacional, por lo que tienen que ser cuidadosamente explotados.

Expreso / Economía / Pág. A10 / 13-1-2004