Fuente: MI8, Mar del Plata
Argentina - El Inidep logró un hito histórico con la producción masiva de pez limón
miércoles 22 de abril de 2026
Argentina - El Inidep logró un hito histórico con la producción masiva de pez limón
El instituto con sede en Mar del Plata concretó un avance sin precedentes en acuicultura marina al producir masivamente juveniles de una especie de alto valor comercial.
abril 21, 2026
https://mi8.com.ar/el-inidep-logro-un-hito-historico-con-la-produccion-masiva-de-pez-limon/
El Inidep, con sede en Mar del Plata, anunció un avance sin precedentes para la acuicultura argentina al concretar la producción masiva de juveniles de pez limón (Seriola lalandi), un logro que posiciona al instituto como un actor central en el desarrollo de especies marinas de alto valor.
El resultado fue alcanzado por el Programa de Maricultura del organismo a partir de un protocolo de alta tecnología que permitió superar una de las principales barreras históricas de este tipo de cultivos.
La clave del proceso estuvo en reemplazar el cultivo tradicional de microalgas in situ por el uso de microalgas concentradas provenientes de biorreactores, lo que aportó estabilidad y calidad nutricional para obtener juveniles de alta calidad.
Un salto tecnológico en Mar del Plata
El proceso de larvicultura comenzó el 29 de enero y demandó 60 días de trabajo con seguimiento, monitoreo y control durante las 24 horas, los siete días de la semana.
Entre los aspectos técnicos destacados, el INIDEP remarcó la optimización de su infraestructura para sostener un sistema de flujo abierto ininterrumpido, con bombeo y tratamiento de grandes volúmenes de agua de mar y la incorporación de sistemas UV de alta potencia.
También se desarrollaron nuevas técnicas de escala industrial para la producción de zooplancton, mediante cultivos de rotíferos y artemia, lo que permitió garantizar la disponibilidad permanente de alimento vivo.
Equipo del Programa de Maricultura del INIDEP
El organismo explicó además que, desde la estimulación fototérmica de los reproductores hasta el uso de alimentos iniciadores japoneses de distintas granulometrías, cada etapa fue monitoreada para sostener niveles de oxígeno superiores al 100%.
Con este resultado, el Programa de Maricultura del INIDEP quedó consolidado como el principal núcleo especializado del país para la producción masiva de juveniles de una especie tan exigente como el pez limón.
La especie es considerada a nivel internacional como una de las más atractivas de la acuicultura marina por su rentabilidad y por su ritmo de crecimiento, ya que puede alcanzar tallas comerciales de 3 kilos en un plazo de entre 12 y 18 meses.
Tras esta etapa, el próximo paso para el instituto será avanzar con el engorde en sistemas de recirculación especialmente diseñados por el programa, con el objetivo de obtener ejemplares de talla comercial y validar además el uso de alimento extrusado de desarrollo nacional.
