Fuente: IPaAcuicultura, Vigo
España - La acuicultura de engorde española alcanzó en 2025 las 274 112 toneladas por valor de 883,46 millones de euros
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lunes 3 de agosto de 2026
España - La acuicultura de engorde española alcanzó en 2025 las 274 112 toneladas por valor de 883,46 millones de euros
31 julio 2026
IPaAcuicultura, Vigo
https://www.ipacuicultura.com/noticia-75157-seccion-En%20Profundidad
La producción de acuicultura comercial de engorde en 2025 en España fue de 274 111,83 toneladas por valor de 883 559 276 euros. En términos de volumen, el 93,63% correspondió a acuicultura marina y el 6,37% a acuicultura continental. Por grupos de especies los moluscos con 187 499 toneladas son la principal producción, con 187 99 toneladas; seguida de los peces, con 86 552,71 toneladas. Muy lejos de las anteriores se encuentran los crustáceos, con 38,88 t; las algas, con 20,29 t; y anfibios con 0,90 t. En términos de valor, los peces (engorde) alcanzaron los 735 235 195 euros, mientras que el valor de los moluscos fue de 147 652 853 euros. Son los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que se recogen en las estadísticas ofrecidas por la Junta Nacional Asesora de Cultivos Marinos (Jacumar).
Las principales especies producidas en cuando a volumen en España en 2025 fueron el mejillón, con 185 300 t y un valor de 132 50 961 euros; la lubina con 30 399 toneladas y un valor 266 227 936 euros; la trucha arcoíris con 17 111 t y un valor de 55 801 euros; y la dorada, con 12 768 toneladas por valor de 92 851 961 euros. Es destacar aquí el atún rojo, que con una producción de 10 089 toneladas se posiciona como la segunda especie en cuanto a peces con mayor valor económico de engorde en España, con 160 597 524 €. Esta especie se produce principalmente en Cataluña (90,6 millones de euros) y la Región de Murcia (66,9 millones de euros).
La principales regiones productoras de lubina de engorde en términos de volumen fueron la Comunidad Valencia, Andalucía y Canarias (en términos de valor Andalucía supera a la Comunidad Valenciana); las de trucha arcoíris fueron Castilla y León, Cataluña y Galicia (mientras que en valor fueron Galicia, La Rioja y Cataluña). Las principales productoras de dorada tanto en términos de volumen como en valor fueron la Comunidad Valencia, y Cataluña.
La producción de rodaballo de engorde fue de 9328 toneladas por valor de 94 384 385 euros con Galicia como comunidad productora. Por su parte la producción de corvina fue de 4887 t por valor de 37 084 536 euros, con la Comunidad Valencia y Región de Murcia como principales productoras.
Estos y otros datos se recogen en las estadísticas de Jacumar, que no solo dan a conocer los datos la acuicultura marina y continental comercial de engorde, sino que hace otro tanto con las producciones de criaderos. Incluye también la acuicultura de repoblación.
