Perú - Este es el sándwich peruano que entró al top 5 de los mejores 100 del mundo, según Taste Atlas

lunes 21 de julio de 2025

Perú - Este es el sándwich peruano que entró al top 5 de los mejores 100 del mundo, según Taste Atlas

Según Taste Atlas, este sándwich, que combina pescado empanizado y ají amarillo, resalta la gastronomía peruana y su valor nutricional. Además, es considerado como el mejor de Latinoamérica.

20.07.2025
La República, Lima
https://larepublica.pe/gastronomia/2025/07/20/este-es-el-sandwich-peruano-que-entro-al-top-5-de-los-mejores-100-del-mundo-segun-taste-atlas-atmp-868680

Pan con pejerrey se ubicó como el cuarto mejor pan del mundo luego de 23 mil valoraciones.

Según Taste Atlas en su edición del 2025, lanzó un ranking de los mejores 100 sándwiches del mundo donde Perú se encuentra en el cuarto puesto con el pan con pejerrey. Este icónico pan posicionó al país en el top 5 de las mejores opciones para comer tan solo por detrás del shawarma del Líbano y del banh mi de Vietnam.

De acuerdo a la publicación del 15 de julio, se recopilaron más de 23 mil valoraciones dentro de las cuales 16.578 fueron reconocidas como reales a base de experiencias humanas e ignorando bots. El propósito del listado es promover la gastronomía local e inspirar el orgullo por esos platillos.

El pan con pejerrey elaborado a base de ingredientes como pescado empanizado, pan ciabatta o michetta, ají amarillo, perejil, huevos, entre otros, ubicó a Perú no solo dentro del cuarto puesto como el mejor cuarto sándwich del mundo, sino también lo reconoció como el mejor pan latinoamericano.

Esta mención sitúa a la gastronomía nacional ante los ojos del mundo por tener un manjar que también aporta grandes valores nutricionales a la población. Según su historia, se originó en La Punta, Callao en los años 60 cuando pescadores artesanales comenzaron a prepararlo en la zona por la necesidad. Con el tiempo se convirtió en una tradición hasta el día de hoy.

Dentro del ranking de los mejores sándwiches del mundo, hay 5 opciones que han sido las más destacadas a nivel global según Taste Altas. Entre ellas, el pan con pejerrey considerado como una de las mejores comidas que tiene la gastronomía nacional:

Shawarma del Líbano: elaborada de la mezcla de carnes cocinadas a fuego lento y marinada en sus propios jugos.
Banh mi de Vietnam: elaborado con pan baguette, carne, ají y encurtidos, es una mezcla de la cultura vietnamita y del colonialismo francés.
Tombik döne de Turquía: es una variación del kebab elaborado a base de carne desmenuzada en un pan plano con verduras y salsas.
Pan con pejerrey de Perú: elaborado a base de pejerrey, ají amarillo, zarza criolla y mayonesa.
Bánh mì thịt de Vietnam: hecho a base de embutidos vietnamitas de salchichas de cerdo o de cerdo asado, con pepino, mayonesa, zanahoria y paté de hígado.

A pesar de que en este listado no aparecen otros sándwiches peruanos, sí han sido expuestas la butifarra en el puesto 10 y el pan con chicharrón en el puesto 17. Estos sándwiches bandera siguen figurando a nivel mundial como la mejor propuesta culinaria según la valoración de más de 23 mil expertos culinarios