Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile
Perú: Pesca de la anchoveta destaca como una de las más sostenibles del mundo
Fotografía: Austral Group
martes 8 de abril de 2025
Perú: Pesca de la anchoveta destaca como una de las más sostenibles del mundo
Abr 8, 2025
Aqua Noticias, Santiago de Chile
https://www.aqua.cl/peru-pesca-de-la-anchoveta-destaca-como-una-de-las-mas-sostenibles-del-mundo/
Un exhaustivo análisis publicado en la revista científica Aquaculture resalta que la pesca de anchoveta en Perú presenta una de las huellas ambientales más bajas a nivel global.
La industria pesquera peruana de anchoveta fue reconocida como una de las más eficientes a nivel global en términos de sostenibilidad ambiental, según un estudio bajo la metodología de análisis de ciclo de vida (ACV) realizado por la empresa Austral Group junto a la Red Peruana Ciclo de Vida y Ecología Industrial (Pelcan).
El estudio brinda nuevos conocimientos sobre la industria de ingredientes marinos, convirtiéndose en la actualización más reciente sobre metodologías de análisis, calidad de información y disponibilidad. Dada su rigurosidad académica, el mismo fue publicado recientemente por la revista científica Aquaculture del grupo Elsevier de Países Bajos, bajo el título “Identificación de las tendencias actuales en los impactos ambientales vinculados a la producción de harina y aceite de pescado en Perú”.
«Este estudio es un aporte a la literatura científica que refuerza la importancia de la pesca de anchoveta en el contexto global como una de las fuentes de proteína más sostenibles. Seguimos apostando por la ciencia y la implementación de tecnologías que nos permitan avanzar hacia un modelo pesquero aún más eficiente y respetuoso con el medio ambiente», subrayó Adriana Giudice, CEO de Austral Group.
El estudio -a cargo de los autores Alejandro Deville, Ian Vázquez Rowe, Angel Avadí, Luis Fernando Miranda y Ramzy Kahhat- es el primero en su tipo en cuanto a la profundidad del análisis de toda la cadena de producción, desde la pesca hasta la exportación.
Resultados
El estudio que tuvo como muestra la flota y plantas de procesamiento de harina y aceite de pescado de Austral Group S.A.A. – como empresa representativa en este sector– pone en evidencia los avances y buenas prácticas implementadas en la industria, posicionando al Perú como un referente en pesca responsable y sostenible.
Así, por ejemplo, el análisis demuestra que la actividad pesquera y productiva de harina de pescado peruana presenta una huella ambiental significativamente menor en comparación con la de otros ingredientes para la producción de alimentos acuícolas a nivel global como, por ejemplo, los subproductos pesqueros, la soja brasileña, los derivados avícolas, así como la de otras pesquerías orientadas a la producción de harina y aceite de pescado.
Otro aspecto que destaca el estudio es que la pesca de anchoveta tiene una reducida emisión de gases de efecto invernadero (GEI), emitiendo considerablemente menos CO₂ por kilogramo de producto en comparación con otras fuentes de ingredientes para la producción de piensos, dada la reducción de la flota y relativa menor distancia que recorren las embarcaciones para su extracción.
Respecto a la etapa de procesamiento de la anchoveta, la investigación corrobora que el cambio a la matriz energética a gas natural ha generado una reducción significativa en las emisiones de GEI en comparación con la utilización de Diesel y R500 medidos en estudios anteriores.
Finalmente, la investigación corrobora que la implementación de un riguroso manejo basado en cuotas y vedas ha contribuido a la conservación de la biomasa de anchoveta, asegurando la sostenibilidad del recurso a largo plazo.
El estudio está disponible para investigadores, reguladores y el público en general haciendo clic aquí.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848625001255?via%3Dihub
