Fuente: TV Perú, Lima
Perú - Sanipes: consejos para preservar conservas de pescado en mochila de emergencia
lunes 17 de agosto de 2026
Perú - Sanipes: consejos para preservar conservas de pescado en mochila de emergencia
Mantener las conservas en buen estado requiere ubicar la mochila de emergencia en un lugar ventilado, libre de polvo y alejado de la humedad, destacó Sanipes. ¡Conoce todas sus recomendaciones en esta nota!
El consumo per cápita de productos hidrobiológicos en Perú, entre los cuales se encuentran las conservas de pescado, supera los
Viernes, 14 Agosto 2026
TV Perú, Lima
https://www.tvperu.gob.pe/noticias/nacionales/sanipes-consejos-para-preservar-conservas-de-pescado-en-mochila-de-emergencia
La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción, brindó recomendaciones para el correcto almacenamiento y manipulación de las conservas de pescado, alimentos nutritivos y de larga duración que pueden incluirse en la mochila de emergencia ante un sismo u otro desastre.
Al momento de adquirir conservas para la mochila de emergencia, es importante verificar que los envases no presenten abolladuras, abombamientos, óxido ni fisuras. También se debe comprobar que cuenten con registro sanitario visible y que se encuentren dentro de su periodo de vigencia.
La etiqueta debe ser legible y contener información como la razón social y dirección del fabricante, fecha de producción, número de lote, ingredientes, contenido neto y peso drenado. Estos datos permiten identificar correctamente el producto antes de almacenarlo.
Sanipes también recomienda separar las conservas de objetos que puedan dañarlas, como herramientas punzantes, navajas multiusos, llaves o linternas, ya que podrían raspar o perforar los envases.
Para proteger los enlatados, estos deben colocarse en el centro o fondo de la mochila de emergencia y no en los bolsillos exteriores. Asimismo, se recomienda elegir conservas con sistema de apertura fácil para evitar la necesidad de utilizar un abrelatas durante una emergencia.
El estado de las conservas debe revisarse cada seis meses, a fin de verificar su fecha de vencimiento y descartar aquellas que presenten abolladuras, perforaciones o golpes que puedan comprometer su seguridad.
La mochila de emergencia debe mantenerse en un lugar ventilado, libre de polvo y alejado de la humedad, condiciones que contribuyen a conservar adecuadamente los alimentos almacenados.
Una vez abiertas, las conservas deben consumirse en su totalidad, debido a que, ante la falta de refrigeración durante una emergencia, los restos del producto pueden descomponerse rápidamente.
El consumo per cápita de productos hidrobiológicos en el Perú, entre ellos las conservas de pescado, supera los 17 kilogramos al año, lo que evidencia la presencia de estos alimentos en la dieta de los hogares y su utilidad como alternativa de almacenamiento para situaciones de emergencia.
