Fuente: Gobierno del Perú, Lima

Perú - Sanipes fortaleció a 150 operadores de terminal pesquero de VMT para garantizar inocuidad de productos hidrobiológicos en Semana Santa

jueves 19 de marzo de 2026

Perú - Sanipes fortaleció a 150 operadores de terminal pesquero de VMT para garantizar inocuidad de productos hidrobiológicos en Semana Santa

Nota de prensa: Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura

18 de marzo de 2026
Gobierno del Perú, Lima
https://www.gob.pe/institucion/sanipes/noticias/1367562-sanipes-fortalecio-a-150-operadores-de-terminal-pesquero-de-vmt-para-garantizar-inocuidad-de-productos-hidrobiologicos-en-semana-santa

En el Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), fortaleció capacidades de 150 operadores de productos hidrobiológicos, para que puedan ofrecer pescados y mariscos sanos y seguros para la población que desee adquirirlos durante las celebraciones de Semana Santa.

En una primera jornada de fortalecimiento, especialistas de Sanipes capacitaron a 70 comerciantes, manipuladores y fileteadores de pescados, mariscos y crustáceos sobre inocuidad, buenas prácticas de manipulación y preservación en la comercialización de productos hidrobiológicos.

En una segunda jornada de fortalecimiento, personal de la autoridad sanitaria capacitó a 80 comerciantes, transportistas y estibadores de pescados, mariscos y crustáceos acerca de inocuidad, buenas prácticas de manipulación y preservación en la comercialización de productos hidrobiológicos.

“Estas capacitaciones han permitido garantizar la inocuidad de pescados y mariscos, así como que los operadores estén debidamente preparados para la masiva asistencia que habrá en el terminal durante Semana Santa para la compra de productos hidrobiológicos”, destacó la presidenta ejecutiva de Sanipes.

Sanipes continuará realizando fortalecimientos de capacidades a los operadores de los terminales pesqueros y mercados, con el fin de garantizar la inocuidad y calidad de los productos hidrobiológicos que llegarán a las mesas de todos los peruanos.

Desembarque en VMT y Ventanilla
Al día, en promedio, el Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo recibe 180 toneladas métricas (TM) de recursos y productos hidrobiológicos, entre ellos pescados, mariscos, moluscos y congelados.

Por su parte, el Terminal Pesquero de Ventanilla recibe al día aproximadamente 200 toneladas métricas (TM) de recursos y productos hidrobiológicos, entre ellos pescados, mariscos, moluscos y congelados.

La inocuidad de los recursos y/o productos pesqueros y acuícolas que se venden en terminales y mercados es vital para asegurar la salud de los consumidores. Por ello, Sanipes capacita constantemente en la materia y se compromete a seguir fortaleciendo los conocimientos referidos a las buenas prácticas que se deben aplicar a lo largo de la cadena de comercialización de recursos y/o productos hidrobiológicos.