Fuente: Iffo.com

Reino Unido - Mayor conocimiento sobre los ingredientes marinos

jueves 6 de mayo de 2021

Reino Unido - Mayor conocimiento sobre los ingredientes marinos

6 de mayo de 2021
Petter Martin Johannessen
Director General de IFFO - La Organización de Ingredientes Marinos

*Traduccion libre Oannes

Los ingredientes marinos han sido noticia en las últimas semanas. Este mayor conocimiento no solo se debe acreditar al seminario web de IFFO, que ha brindado discusiones interesantes de casi 20 ponentes, sino también a la cuota peruana anunciada en 2.5 millones de toneladas métricas a fines de abril.

Las palabras clave en todos los debates relacionados son pesca bien gestionada, colaboración dentro de la cadena de suministro y garantía de la calidad de las materias primas. Estos son fundamentales para proporcionar a la creciente población mundial los volúmenes necesarios de proteínas nutritivas.

Los análisis de IFFO sugieren que este año América y Asia impulsarán el aumento en la producción de harina de pescado.

La biomasa oceánica de Perú está en buenas condiciones, con desembarques reportados en el sur de Perú en volúmenes más de lo habitual. No solo se espera que Perú tenga un buen desempeño, sino que Chile y Ecuador también son prometedores. En China, el sector porcino se está recuperando después de la peste porcina africana y hemos escuchado historias positivas de criadores de cerdos que utilizan más harina de pescado para mejorar la robustez de los cerdos. Esto confirma numerosos estudios que muestran que la harina y el aceite de pescado contienen nutrientes únicos beneficiosos para el bienestar y el crecimiento de los animales / peces.

Son noticias muy positivas para la industria.

Alcanzar la escala es el desafío clave para los productores de alimentos balanceados. Se deben considerar todas las fuentes de ingredientes, y aquí es donde la colaboración juega un papel crucial. Por parte de los productores y comerciantes de ingredientes marinos, se espera una colaboración en forma de una mejor comunicación sobre el abastecimiento y la producción. También se espera que se materialice en cambios culturales que permitan una mejor trazabilidad.

Para mantener la cadena intacta y establecer esquemas interoperables, se requiere diálogo y cooperación. Esto es lo que esperan todas las partes interesadas de otras partes de la cadena de valor, para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.