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De su etapa en el Caribe, que es la que le permitió conocer ese Mahi Mahi que nos ha traído hoy hasta la cocina de Lina, nos cuenta que al principio no fue fácil: "Yo venía de trabajar un año con Ramón Freixa, que es un chef con quien da gusto trabajar, por lo que
España - España y Portugal logran la certificación sostenible del MSC para la sardina ibérica
21/08/2025La sardina ibérica ha logrado el sello azul de sostenibilidad del Marine Stewardship Council (MSC), un hito histórico al ser la primera vez que se concede de manera conjunta a flotas de España y Portugal. La certificación abarca a 317 embarcaciones -185 españolas y 132 portuguesas
El ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, participó en la ceremonia de nombramiento de la moderna embarcación pesquera “Adriana”, de la empresa peruana Austral Group, que se suma a la flota industrial nacional con tecnología de última
Recientemente, en algunos medios y espacios de opinión en redes sociales, se ha repetido la idea de que solo el 21,5% de los recursos pesqueros del Perú se destinan al consumo humano directo (CHD) y el 78,5% a la harina y aceite de pescado. La cifra ha
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este mes de agosto los últimos datos de producción y valor por grupos de especies de la acuicultura a escala nacional. Son datos referidos a 2024.
El pescado en la dieta resulta fundamental para obtener todos los nutrientes necesarios a través de la alimentación. Si bien, el atún es uno de los pescados más consumidos en España y, aunque reporta importantes beneficios, su alto contenido en mercurio hace
Tras finalizar la compra de Pesquera Centinela al Grupo Romero, la peruana Exalmar continúa fortaleciendo su presencia en el sector pesquero, en línea con el buen desempeño de su actividad productiva, según resultados financieros que recientemente reportó ante
Pescadores artesanales del distrito de Islay-Matarani salieron a las calles este lunes como parte de la jornada de protesta acatada en toda la Macro Sur. La principal exigencia es la implementación de una cuota diferenciada para la pesca de pota en el sur del país,
El presidente de la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable y la Seguridad Alimentaria (ALPESCAS), Osciel Velásquez expresó su saludo y reconocimiento a la Comisión Permanente del Pacífico Sur (CPPS) en el 73° aniversario de la histórica
Personal de la Autoridad Marítima Nacional detuvo este martes a 21 ciudadanos ecuatorianos a bordo de una embarcación con bandera de Ecuador al encontrarse dentro de aguas peruanas frente al litoral de la región Tumbes. La intervención ocurrió tras